[发明专利]检测奶酪中山梨酸含量的方法有效
| 申请号： | 201010238599.4 | 申请日： | 2010-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN102338779A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | 胡桂林;郭建敏;常建军;姜瑞清;乌尼尔;陈军;李梅;刘卫星 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/60 |
| 代理公司： | 北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) 11328 | 代理人： | 庄一方;倪振华 |
| 地址： | 011517 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种检测奶酪中山梨酸含量的方法，该方法使用了气相色谱-质谱联用仪进行检测，包括以下步骤：(i)制备具有不同山梨酸含量的山梨酸标准溶液，利用气相色谱-质谱联用仪对其检测，从而生成山梨酸含量与峰面积之间对应的标准曲线；(ii)称取一定重量的奶酪，对其进行预处理从而形成待测奶酪样品，利用气相色谱-质谱联用仪在与步骤(i)相同的气相色谱-质谱条件下对其进行检测，得到待测奶酪样品的检测峰面积；和(iii)将步骤(ii)中获得的待测奶酪样品的检测峰面积与步骤(i)中得到的所述标准曲线进行比对，确定待测奶酪样品中的山梨酸含量。该方法消耗有机溶剂少，提取时间短，操作简单方便，检测准确率高、抗干扰能力强。 | ||
| 搜索关键词： | 检测 奶酪 山梨 含量 方法 | ||
【主权项】：
检测奶酪中山梨酸含量的方法，其特征在于，该方法使用了气相色谱‑质谱联用仪进行检测，所述方法包括以下步骤：(i)制备具有不同山梨酸含量的山梨酸标准溶液，利用所述气相色谱‑质谱联用仪对其检测，从而生成山梨酸含量与峰面积之间对应的标准曲线；(ii)称取一定重量的奶酪，对其进行预处理从而形成待测奶酪样品，利用所述气相色谱‑质谱联用仪在与步骤(i)相同的气相色谱‑质谱条件下对其进行检测，得到所述待测奶酪样品的检测峰面积；和(iii)将步骤(ii)中获得的所述待测奶酪样品的检测峰面积与步骤(i)中得到的所述标准曲线进行比对，确定所述待测奶酪样品中的山梨酸含量。
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