[发明专利]混合蔬菜及其制备方法无效
| 申请号： | 201010242359.1 | 申请日： | 2010-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN101919523A | 公开（公告）日： | 2010-12-22 |
| 发明（设计）人： | 钱德康;吴寿波 | 申请（专利权）人： | 宁波东方九洲食品工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所 33228 | 代理人： | 代忠炯 |
| 地址： | 315142 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种混合蔬菜，该混合蔬菜由以下组分组成：玉米笋15～19重量份，胡萝卜9～13.5重量份，马蹄11～15重量份，竹笋片10～14重量份，汤液40～50重量份。本发明提供的混合蔬菜具有营养全面，口感多样化，食用方便，不受季节限制、无需煎炸、高温蒸煮等烹饪工序，保质期长、一年四季均可即食即得的优点。本发明还公开了上述混合蔬菜的制备方法，该方法最大程度的保证了混合蔬菜的营养成分，特别是其中的胡萝卜，有效保证了其脆性和营养价值，制备出的混合蔬菜具有口感脆嫩、营养价值高的优点；本发明制备过程采用的巴士杀菌技术，有效克服传统杀菌模式易产生的脆度差，易腐烂、保质期短的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 混合 蔬菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种混合蔬菜，其特征在于：该混合蔬菜由以下组分组成：玉米笋15～19重量份，胡萝卜9～13.5重量份，马蹄11～15重量份，竹笋片10～14重量份，汤液40～50重量份。
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