[发明专利]一种乌龙茶的拼配方法无效
| 申请号： | 201010245826.6 | 申请日： | 2010-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN101897373A | 公开（公告）日： | 2010-12-01 |
| 发明（设计）人： | 林荣溪;周灼能;吴彩焱 | 申请（专利权）人： | 福建省安溪八马茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 泉州市博一专利事务所 35213 | 代理人： | 方传榜 |
| 地址： | 362431 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌龙茶的拼配方法，它包括以下步骤：原料选择、精选、炭火烘焙以及拼配。本发明的优点在于：通过拼配制得的成茶，既保留了铁观音紧结圆实、香气浓郁的优点，同时也吸取了黄金桂花果香明显的优点；拼配后的铁观音和黄金桂相互作用，有效地降低了由于发酵偏低和烘焙效果欠佳给成茶带来的负面影响；拼配后的成茶具有比任一拼配前的茶叶更加优异的口感和香气。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌龙茶 配方 | ||
【主权项】：
1.一种乌龙茶的拼配方法，其特征在于，它包括以下步骤：a、原料选择：分别选取经发酵的黄金桂和铁观音；b、精选：去除枝梗和片末并使茶叶颗粒均匀；c、炭火烘焙：分别对铁观音和黄金桂进行炭火烘焙，其中铁观音的烘焙温度和烘焙时间分别控制在100-120℃和4小时，黄金桂的烘焙温度和烘焙时间分别控制在90-100℃和3小时；d、拼配：使烘焙后的茶叶自然冷却，待温度降至35℃以下后，将铁观音和黄金桂按重量比4:1进行拼配。
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