[发明专利]一种益生菌凝胶及其制备方法有效
| 申请号： | 201010248009.6 | 申请日： | 2010-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN102370119A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 陈历俊 | 申请（专利权）人： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/0562 | 分类号： | A23L1/0562;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王加岭;张庆敏 |
| 地址： | 100085 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种益生菌凝胶。其是以乳清为凝胶材料，添加益生菌制成益生菌凝胶。本发明利用乳清蛋白形成凝胶的性能，将含一定浓度WPI的乳清加热变性，冷却后与益生菌混合，静置形成凝胶，达到益生菌长期保存的目的，并且实现了益生菌与果冻产品的结合，产品的多样化，适用于食品工业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 凝胶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种益生菌凝胶，其是以乳清为凝胶基质，添加益生菌经凝胶化制成的凝胶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京三元食品股份有限公司，未经北京三元食品股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010248009.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种打叶机弧形打刀
- 下一篇：抗疲劳奶粉和缓解疲劳奶粉及生产方法
