[发明专利]鱼、肉制品乳化剂无效
| 申请号： | 201010249562.1 | 申请日： | 2010-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102370118A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 周先如 | 申请（专利权）人： | 周先如 |
| 主分类号： | A23L1/035 | 分类号： | A23L1/035 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226413 江苏省南通市如东县*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了鱼、肉制品乳化剂，由山梨醇、单甘油酯、亚油酸甘油酯组成。本发明配方合理，使用效果好，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 肉制品 乳化剂 | ||
【主权项】：
一种鱼、肉制品乳化剂，其特征是：由下列重量份的成分组成：山梨醇 80～90份单甘油酯 10～20份亚油酸甘油酯 10～20份。
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