[发明专利]黑莓醋的酿制方法无效
| 申请号： | 201010253214.1 | 申请日： | 2010-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102373145A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 谢修振 | 申请（专利权）人： | 谢修振 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02;C12J1/08;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222121 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑莓醋的酿制方法。本发明通过以下技术方案实现：将黑莓浸泡、粉碎，加入大曲、水、谷糖、酵母液进行发酵，发酵完成后加食盐和少量花椒液，再贮藏半年即成熟，醋味即香又酸。 | ||
| 搜索关键词： | 黑莓 酿制 方法 | ||
【主权项】：
黑莓醋的酿制方法，其特征在于：所用原料为黑莓，经浸泡、配料、发酵、陈酿而成。
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