[发明专利]一种柠檬酸的制备方法有效
| 申请号： | 201010255961.9 | 申请日： | 2010-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN102373242A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 周永生;张嗣良;周勇;冯志菲;杨儒文 | 申请（专利权）人： | 中粮生物化学(安徽)股份有限公司;华东理工大学 |
| 主分类号： | C12P7/48 | 分类号： | C12P7/48;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 陈小莲;王凤桐 |
| 地址： | 233010*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 柠檬酸的制备方法，该方法包括将黑曲霉接种至发酵液中并发酵产生柠檬酸，其中，在黑曲霉呼吸商的上升阶段的发酵温度为35-45℃，在黑曲霉呼吸商的下降阶段的发酵温度为30-40℃，在黑曲霉呼吸商的低水平维持阶段的发酵温度为30-40℃，在黑曲霉呼吸商的回升阶段的发酵温度为35-45℃；且在黑曲霉呼吸商的上升阶段的发酵温度高于在黑曲霉呼吸商的下降阶段的发酵温度，在黑曲霉呼吸商的下降阶段的发酵温度高于在黑曲霉呼吸商的低水平维持阶段的发酵温度，在黑曲霉呼吸商的回升阶段的发酵温度高于在黑曲霉呼吸商的下降阶段的发酵温度以及在黑曲霉呼吸商的低水平维持阶段的发酵温度。本发明的方法能够有效提高发酵效率，缩短发酵周期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬酸 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柠檬酸的制备方法，该方法包括将黑曲霉接种至发酵液中并发酵产生柠檬酸，其特征在于，发酵产生柠檬酸的过程包括黑曲霉呼吸商的上升阶段、黑曲霉呼吸商的下降阶段、黑曲霉呼吸商的低水平维持阶段和黑曲霉呼吸商的回升阶段，在黑曲霉呼吸商的上升阶段的发酵温度为35‑45℃，在黑曲霉呼吸商的下降阶段的发酵温度为30‑40℃，在黑曲霉呼吸商的低水平维持阶段的发酵温度为30‑40℃，在黑曲霉呼吸商的回升阶段的发酵温度为35‑45℃；且在黑曲霉呼吸商的上升阶段的发酵温度高于在黑曲霉呼吸商的下降阶段的发酵温度，在黑曲霉呼吸商的下降阶段的发酵温度高于在黑曲霉呼吸商的低水平维持阶段的发酵温度，在黑曲霉呼吸商的回升阶段的发酵温度高于在黑曲霉呼吸商的下降阶段的发酵温度以及在黑曲霉呼吸商的低水平维持阶段的发酵温度。
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