[发明专利]水解花生蛋白生产工艺无效
| 申请号： | 201010261665.X | 申请日： | 2010-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN102370045A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 沈涛 | 申请（专利权）人： | 沈涛 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226600 江苏省启*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 水解花生蛋白生产工艺。其特征在于工艺过程为纯水浸提，该浸提过程需要70-90分钟，浸提温度60-70℃。本发明的目的是提供一种水解花生蛋白生产工艺。本发明的有益效果和优点是：1、产品得率高：产品得率高达70％以上；2、能耗低：作为溶媒介质的纯水可以循环利用，节约能源，降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 水解 花生 蛋白 生产工艺 | ||
【主权项】：
水解花生蛋白生产工艺，其特征在于工艺过程为纯水浸提，该浸提过程需要70‑90分钟，浸提温度60‑70℃。
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