[发明专利]油温汽烹食品锅有效
| 申请号： | 201010264956.4 | 申请日： | 2010-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN101926425A | 公开（公告）日： | 2010-12-29 |
| 发明（设计）人： | 杨兆生;杨艺明 | 申请（专利权）人： | 杨艺明 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250214 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种油温汽烹食品锅，包括油锅、汽锅、冷水箱，其特征是油锅内设置蒸汽发生器，蒸汽发生器上面设进水管和升汽管通入汽锅，在油锅的侧旁上部设置油汽管，通向设置在冷水箱中的凝油器。当油锅内食油加热到沸腾时，蒸汽发生器迅速产生大量的过热蒸汽，冲进汽锅。汽锅上面有锅盖封住蒸汽，烹饪食品后一部分未冷凝的蒸汽从锅盖正中的排汽孔溢入大气，一部分因温差又凝结成水，经进水管进入蒸汽发生器再汽化。此时一部分食油因沸腾而汽化，经油汽管进入凝油器，因冷却又变成食油。本发明技术新颖，实用性强，卫生环保节能，功能齐全烹蒸油炸一锅完成。 | ||
| 搜索关键词： | 油温汽烹 食品 | ||
【主权项】：
一种油温汽烹食品锅，包括油锅（1）、汽锅（5）、冷水箱（10），其特征是油锅（1）内设置蒸汽发生器（2），蒸汽发生器上面设进水管（4）和升汽管（3）通入汽锅（5），在油锅（1）的侧旁上部设置油汽管（8），通向设置在冷水箱（10）中的凝油器9。
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