[发明专利]一种利用高静压技术制备果胶的方法有效
| 申请号： | 201010267002.9 | 申请日： | 2010-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN101935361A | 公开（公告）日： | 2011-01-05 |
| 发明（设计）人： | 吴继红;韩冬梅;廖小军;胡小松;郗胡平 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞;王加岭 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种利用高静压技术制备果胶的方法，其包括如下步骤：1)将富含果胶的原料经灭酶、干燥后粉碎，然后与pH为1.5的酸性水溶液混合并真空包装；2)将步骤1)中真空包装后的混合物放入高静压设备中，在处理压力300～600MPa、处理温度20～55℃下，高静压处理5～15min条件下进行处理，然后经分离纯化制得果胶。本发明的制备方法将高静压技术应用于大分子果胶的提取中，并确定了优选的参数范围，能够更好的保护果胶分子链，确保果胶的得率和品质；此外，本发明方法能够缩短提取时间、降低提取温度、提高生产得率、降低生产能耗、且操作简单，有利于提高产品的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 静压 技术 制备 果胶 方法 | ||
【主权项】：
一种利用高静压技术制备果胶的方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将富含果胶的原料经灭酶、干燥后粉碎，然后与pH为1.5的酸性水溶液混合并真空包装；2)将步骤1)中真空包装后的混合物在处理压力300～600MPa、处理温度20～55℃、高静压处理5～15min的条件下提取果胶，然后经分离纯化制得果胶。
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