[发明专利]蜜饯佛手的加工技术无效
| 申请号： | 201010268483.5 | 申请日： | 2010-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN102370033A | 公开（公告）日： | 2012-03-14 |
| 发明（设计）人： | 李家庆 | 申请（专利权）人： | 李家庆 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜜饯佛手加工技术，利用本技术加工的蜜饯佛手，不仅香甜可口，还有有顺气化痰之功效。本发明通过以下技术方案实现：把佛手切成1.5厘米薄片用2～3％石灰水浸泡8～10小时，捞出漂洗，再放入沸水中煮3～4分钟。用40％糖液，加入0.2％柠檬酸、0.5％食盐、0.05％山梨酸钾配成糖液。把佛手片放于糖液中一同煮制，当佛手片变得透明时，糖液浓度达到60％以上，把佛手片从糖液中取出。在65摄氏度下干燥16小时即可。 | ||
| 搜索关键词： | 蜜饯 佛手 加工 技术 | ||
【主权项】：
蜜饯佛手的加工技术，其特征在于：所用原料为佛手，经切片、灰漂、水漂、热烫、透糖、干燥、包装而成。
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