[发明专利]一种高膳食纤维含量的粳稻选育方法

摘要

本发明通过现代遗传改良育种和检测技术提高粳稻籽粒胚乳中抗性淀粉含量，用来日常食物中提高抗性淀粉摄入量。该发明同其他稻米相比，明显提高抗性淀粉含量，可利用于糖尿病人和肥胖人的食物和低能量保健功能食品原料等。

主权项

一种高膳食纤维含量的粳稻选育方法，其特征在于：所述的选育方法包括如下步骤：a、选用粳稻品种“一品稻”受精10小时的幼穗，化学诱变剂中完全浸泡40 70分钟，水洗11 15小时后，继续栽培生长至成熟，混合收获，获得当年突变种子A；b、次年，将突变种子A混合播种，成熟后单株收获，在室内与母体亲本“一品稻”比较籽粒特性，筛选了特性与对照母体亲本有明显差异的突变单株B；c、对突变单株B进行培育后获得的多年加代特性稳定的株系进行蛋白质含量、直链淀粉含量、糊化温度和黏度特性测定，从中选定蛋白质含量高、直链淀粉含量高、糊化温度低和黏度特性中最高黏度的突变品系C；d、利用突变株系C与嘉兴农科院培育的高产、优质水稻品系“秀水110”进行有性杂交，经杂种第一世代进行花粉培养获得再生植株，淘汰单倍体，选择纯合双倍体植株；e、从纯合双倍体植株中筛选了垩白率80％以上、直链淀粉含量28％的株系，最终通过膳食纤维含量检测，选育了膳食纤维含量为8.3％的高膳食纤维含量的粳稻品系。