[发明专利]一种银杏果粉生产工艺无效
| 申请号： | 201010271888.4 | 申请日： | 2010-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN101978906A | 公开（公告）日： | 2011-02-23 |
| 发明（设计）人： | 钱良如 | 申请（专利权）人： | 钱良如 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/015 |
| 代理公司： | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人： | 胡根良 |
| 地址： | 313116 浙江省长兴县小*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种银杏果粉生产工艺，包括如下步骤：1)用沸水蒸煮银杏果20至40分钟；2)将蒸煮后银杏果去壳；3)将去壳后的银杏仁烘干，使含水量小于7％；4)将烘干后银杏仁超微细粉碎；5)将银杏仁粉烘烤或炒干，使含水量小于4％。本发明中银杏果经过蒸煮熟化、去壳、烘干、超微细粉碎，粉体达到300至600目之间，然后再烘烤或炒干，银杏的苦涩味明显减少，而且不添加任何添加剂，用沸水冲泡食用，保持了银杏自然的口味，清香纯正，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种银杏果粉生产工艺，其特征在于包括如下步骤：1)用沸水蒸煮银杏果20至40分钟；2)将蒸煮后银杏果去壳；3)将去壳后的银杏仁烘干，使含水量小于7％；4)将烘干后的银杏仁超微细粉碎；5)将银杏仁粉烘烤或炒干，使含水量小于4％。
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