[发明专利]红薯清洁榨汁方法无效
| 申请号： | 201010285304.9 | 申请日： | 2010-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN101933587A | 公开（公告）日： | 2011-01-05 |
| 发明（设计）人： | 王思新;雷桂明;冷传祝;李喜宏;李伟丽 | 申请（专利权）人： | 国投中鲁果汁股份有限公司;天津科技大学;天津农科食品生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216;A23L2/84;A23L2/04 |
| 代理公司： | 天津才智专利商标代理有限公司 12108 | 代理人： | 王顕 |
| 地址： | 100037 北京市西城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红薯清洁榨汁方法，包括将原料红薯去皮、破碎、加热糊化后得到薯浆，薯浆经过压榨得到红薯汁和皮渣，红薯汁经过后处理得到浓缩红薯清汁成品，在压榨前向薯浆中加入酶解处理后的皮渣。本发明在薯浆压榨时添加酶解处理后的红薯皮渣，使压榨时不溢浆，榨汁中的果肉减少，原汁更加清澈；另外皮渣通过酶解处理可以循环的利用，进一步提高出汁率。 | ||
| 搜索关键词： | 红薯 清洁 榨汁 方法 | ||
【主权项】：
一种红薯清洁榨汁方法，包括将原料红薯去皮、破碎、加热糊化后得到薯浆，薯浆经过压榨得到红薯汁和皮渣，红薯汁经过后处理得到浓缩红薯清汁成品，其特征在于，在压榨前向所述的薯浆中加入酶解处理后的皮渣。
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