[发明专利]甘草麦冬月饼无效
| 申请号： | 201010295442.5 | 申请日： | 2010-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN101946817A | 公开（公告）日： | 2011-01-19 |
| 发明（设计）人： | 陈荣南 | 申请（专利权）人： | 陈荣南 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528415 广东省中*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种月饼及制作方法，特别涉及是一种甘草麦冬月饼的制作方法，属于食品制备技术领域。它利用甘草和麦冬的药理及功能，对月饼的生产配方进行调整，有效地解除月饼的火气。它以任意的月饼皮馅原料为主料，以具有清热解毒、润肺止咳功效的中草药甘草和麦冬为月饼的辅料；甘草和麦冬既可以煎成药液后用于搅拌主料，也可以研成粉末后混合于主料中；当甘草和麦冬煎成药液后用于搅拌主料时，其用量的比例是每100kg的月饼皮馅原料，配置1kg～2kg的甘草和2kg～4kg的麦冬煎成药液后作为搅拌液；当甘草和麦冬研成粉末后混合于主料中时，其用量的比例是每100kg的月饼皮馅原料，配置1.5kg～3kg的甘草和3kg～5kg的麦冬研成粉末后混合于主料中。 | ||
| 搜索关键词： | 甘草 麦冬 月饼 | ||
【主权项】：
一种甘草麦冬月饼，其特征在于：它是以具有清热解毒、润肺止咳功效的中草药甘草和麦冬为月饼的辅料，以任意的月饼皮馅原料为主料，甘草和麦冬既可以煎成药液后用于搅拌主料，甘草和麦冬也可以研成粉未后混合于主料中。
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