[发明专利]茶叶慢揉快脱成形方法无效
| 申请号： | 201010298092.8 | 申请日： | 2010-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN101982080A | 公开（公告）日： | 2011-03-02 |
| 发明（设计）人： | 郑文佳;牟春林 | 申请（专利权）人： | 贵阳春秋实业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 550003*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶慢揉快脱成形方法，包括如下步骤：将回潮叶满装于揉捻机揉桶中揉捻；脱水至含水率40％～45％；分三次做形，第一次做形锅底壁温度为190℃～220℃，叶温40℃～50℃，不通风，大弧，速度100r/min～110r/min，投叶量2.5kg～3kg，时间26min～37min；第一次并锅二次做形锅底壁温度为155℃～185℃，叶温45℃～55℃，不通风，大弧，速度100r/min～110r/min，投叶量7.5kg～8.0kg，时间34min～43min；第二次并锅三次做形锅底壁温度180℃～220℃，叶温60℃～70℃，通风，小弧，速度55r/min～60r/min，投叶量9kg～10kg，时间35min～45min。本发明能充分保证茶叶色泽、香气，降低碎末的产生，茶叶更容易成条，茶叶颗粒卷得更紧更匀。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 慢揉快脱 成形 方法 | ||
【主权项】：
一种茶叶慢揉快脱成形方法，包括如下步骤：(1)慢揉：将回潮叶满装于揉捻机揉桶中，用手略压回潮叶，揉捻机转速30～40r/min，全程揉捻时间22min～28min，中途轻压1min～5min；(2)脱水：脱水至含水率40％～45％；(3)做形：分三次做形，第一次做形锅底壁温度为190℃～220℃，叶温40℃～50℃，不通风，大弧，速度100r/min～110r/min，投叶量2.5kg～3kg，时间26min～37min；第一次并锅二次做形锅底壁温度为155℃～185℃，叶温45℃～55℃，不通风，大弧，速度100r/min～110r/min，投叶量7.5kg～8.0kg，时间34min～43min；第二次并锅三次做形锅底壁温度180℃～220℃，叶温60℃～70℃，通风，小弧，速度55r/min～60r/min，投叶量9kg～10kg，时间35min～45min。
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