[发明专利]自动力发酵罐组有效
| 申请号： | 201010300932.X | 申请日： | 2010-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN101760366A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 罗建峰;唐渝成 | 申请（专利权）人： | 罗建峰 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 刘世平 |
| 地址： | 623104 四川省阿坝州*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄酒酿造行业中用于葡萄发酵液发酵的自动力发酵罐组。该发酵罐组可通过增强浸渍效果来提高发酵质量。该发酵罐组包括至少两个罐体，所述罐体之间设置有连通管，各罐体的顶部设置有排气阀，发酵时当任何一个罐体内的发酵液的液面处在最低位置时仍高于连通管的端口，当任何一个罐体内的发酵液的液面处在最高位置时仍低于其排气阀。本发明的自动力发酵罐组利用各罐体聚集发酵过程中产生的气体，并通过控制排气阀使罐体之间产生气压差，从而形成动力驱动发酵液在不同罐体间流动，进而使各罐体内发酵液的液位上下变动，促进酒帽与发酵液的充分混合，并能有效的破坏酒帽的固结，达到对果皮中有效物质进行有效浸责的目的，提高发酵质量。 | ||
| 搜索关键词： | 动力 发酵 | ||
【主权项】：
自动力发酵罐组，其特征在于：包括至少两个罐体(1)，所述罐体(1)之间设置有连通管(2)，各罐体(1)的顶部设置有排气阀(4)，发酵时当任何一个罐体(1)内的发酵液(8)的液面处在最低位置时仍高于连通管(2)的端口，当任何一个罐体(1)内的发酵液(8)的液面处在最高位置时仍低于其排气阀(4)。
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