[发明专利]一种簕普茶的制作方法无效
| 申请号： | 201010301103.3 | 申请日： | 2010-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN101744066A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 岑路荣 | 申请（专利权）人： | 岑路荣 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 李柏林 |
| 地址： | 529400 *** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种簕普茶的制作方法，包括步骤：(1)将普洱茶蒸软备用；(2)摘采簕菜的嫩梢叶，用清水泡洗干净；(3)把簕菜加风晾干；(4)用转锅炒青，杀青后立即摊凉散热；(5)使用揉捻机加压揉捻簕菜，松压后再重复加压揉捻一次使得簕菜成为条状簕菜条；(6)经揉捻后簕菜条在常温下发酵，发酵至簕菜条色泽变黑褐色；(7)将簕菜条风干至含水量为45~55％；(8)将簕菜条与普洱茶以一定的质量比均匀混合；(9)将簕菜普洱混合茶的混合物滚炒，使得簕菜普洱混合茶的总含水量足够低；(10)将茶条分开、拉直、造型并包装。利用本发明的方法制作出的簕普茶没有青味和苦涩味，口感陈香，同时具有簕菜茶和普洱茶的口感优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 簕普茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种簕普茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将普洱茶蒸软至含水量为20~60％，备用；(2)摘采簕菜的嫩梢叶10~15mm，用清水泡洗干净；(3)凉青：把簕菜加风晾干至含水量为60~65％；(4)杀青：用转锅炒青，杀青温度120~150℃，杀青时间为10~20分钟，杀青后立即摊凉散热；(5)揉捻：使用揉捻机加压揉捻簕菜15~25分钟，接着松压后再重复加压揉捻一次使得簕菜成为条状簕菜条；(6)发酵：经揉捻后簕菜条在常温下发酵，发酵至簕菜条色泽变黑褐色；(7)风干：将簕菜条风干至含水量为45~55％；(8)配料：将步骤(7)得到的簕菜条与步骤(1)得到的普洱茶以一定的质量比均匀混合，其中质量比的范围在1∶10~6∶10之间；(9)滚炒：将步骤(8)得到的簕菜普洱混合茶的混合物用滚炒装置在110~120℃的温度下滚炒，使得簕菜普洱混合茶的总含水量足够低；(10)整形包装：将成条的茶条分开、拉直、造型并包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于岑路荣，未经岑路荣许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010301103.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
