[发明专利]一种从牛软骨提取水解胶原蛋白的方法有效
| 申请号： | 201010500823.2 | 申请日： | 2010-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN101948900A | 公开（公告）日： | 2011-01-19 |
| 发明（设计）人： | 苏翰;苏有录;唐甜 | 申请（专利权）人： | 上海阿敏生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 上海麦其知识产权代理事务所(普通合伙) 31257 | 代理人： | 董红曼 |
| 地址： | 201203 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种从牛软骨中提取水解胶原蛋白的方法，依次包括以下步骤：以从清真宰牲场获取的新鲜牛软骨为原料，用氢氧化钠溶液处理后，分阶段加入木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶，同时加入复合酶解保护剂，经两次酶解后再升温灭酶，经氧化脱色，过滤超滤，收集截留液，喷雾干燥后得到水解胶原蛋白。本发明以清真宰牲场的牛软骨为基础原料，整个工艺过程中不加入其他动物源性酶制剂，可以保证产品的清真性，且无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 软骨 提取 水解 胶原 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种从牛软骨中提取水解胶原蛋白的方法，其特征在于，将从清真宰牲场获取的新鲜牛软骨原料作预处理后，在复合酶解保护剂条件下经木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶的酶解，再依次经灭酶，氧化，脱色，过滤，超滤，收集得到的截留液，经喷雾干燥，得到水解胶原蛋白。
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