[发明专利]一种海参保健食品及其制作方法无效
| 申请号： | 201010505844.3 | 申请日： | 2010-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN102440405A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 陈文伟 | 申请（专利权）人： | 舟山京洲水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/29 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 316014 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种海参保健食品及其制作方法，其中海参保健食品的原料配方基本组成如下：东海香参95～96％，山梨醇2.5～3.5％，食盐0.7～0.9％，香油0.3～0.5％，香辛料0.4～0.6％。其制备方法包括以下步骤：鲜东海香参原料准备，去内脏，去皮防霉，烘烤，包装杀菌：将烘烤后的东海香参在温度为5～10℃的环境中真空包装，然后将包装后的产品放置于温度为118～122℃杀菌24～26分钟，取出后即为成品。与现有技术相比，本发明的优点在于：营养、美味、方便，口感有弹性、无腥味、富含大量胶原蛋白，氨基酸、维生素等人体所需营养物质，是美容保健佳品。而本发明的制备方法具有：1、去腥技术，海参腥味较重，通过添加天然动物蛋白提取物达到去腥效果；2、体壁软化技术：通过高压温控方式将原本组织结构较硬的海参体壁进行软化，老少皆宜食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 保健食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海参保健食品，其特征在于其原料配方基本组成如下：东海香参95～96％，山梨醇2.5～3.5％，食盐0.7～0.9％，香油0.3～0.5％，香辛料0.4～0.6％，上述为质量百分比。
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