[发明专利]一种发芽糙米生产工艺无效
| 申请号： | 201010524622.6 | 申请日： | 2010-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN102450588A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 董强功 | 申请（专利权）人： | 董强功 |
| 主分类号： | A23L1/185 | 分类号： | A23L1/185 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种发芽糙米生产工艺，应用先进的技术进行发芽糙米的碾白，生产发芽精白米及新型副产物——米糠和米胚芽。与精白米相比，发芽精白米营养价值和消化吸收率更高，更适宜婴幼儿和儿童系列米制品的加工。新型米糠和米胚芽也比普通的米糠和米胚更适宜食用化加工利用。运用挤压膨化和微粉碎等新的食品加工技术处理新型米糠和米胚芽，制成的饮料和食品添加剂具有营养丰富、功能明确、风味优良等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发芽 糙米 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种发芽糙米生产工艺，其特征是，糙米清洗→发芽→漂洗→蒸煮→干燥→冷却→念白→发芽白米。
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