[发明专利]一种检测牛奶及肉制品中阿莫西林残留量的方法

摘要

本发明公开了一种检测牛奶及肉制品中阿莫西林残留量的方法。配制阿莫西林标准水溶液，加入非离子表面活性剂，在与醌类或茜素类物质反应后得到荷移体系。确定荧光或紫外的扫描波长，进而计算标准溶液的线性范围、工作曲线等参数。对待测样品进行相应荷移反应后，在紫外或荧光条件下测定其反应数值，经计算即可得到其阿莫西林残留量。该技术通过非离子表面活性剂的增敏作用，进一步提高荧光强度或者紫外吸收值，满足低残留量时的检测要求，同时显著提高了体系稳定性，弥补了在先申请荧光检测稳定性差的不足，在实际检测应用中更具可行性。

主权项

一种检测牛奶及肉制品中阿莫西林残留量的方法，包括以下步骤：(1)荷移体系的形成：配制阿莫西林浓度0.01～80mg/L的标准水溶液，加入浓度0.1～2％的非离子表面活性剂，用pH缓冲液调节体系至pH3～9，再与浓度为0.1～1g/L的醌类或茜素类物质在常温下反应5～40min，得到荷移体系，备用；(2)测定波长的确定：将步骤(1)得到的荷移体系在荧光分光光度计下确定其荧光的激发光谱和发射光谱，或者在紫外分光光度计下确定其最大紫外可见吸收波长；其中荧光的激发发射波长的扫描范围为220～650nm，紫外可见的扫描范围为200～600nm；(3)确定上述荷移体系荧光强度或者紫外吸收强度与阿莫西林的线性范围、工作曲线，同时计算方法的标准偏差、检测限及样品的回收率；(4)样品前处理：I、牛奶：取5.0～25.0g牛奶，加入10～30mL三氯乙酸、无水乙醇或是浓度为5％～10％V/V的高氯酸、或是pH2.0～4.4的酸化乙腈中的一种，混匀，在转速3000～10000r/min条件下离心分离5～20min，取上清液备用；II、肉样：取5.0～25.0g剁碎的肉样，加入10～30mL三氯乙酸、无水乙醇、乙腈或是浓度为5％～10％V/V的高氯酸、或是浓度为0.05～0.5mol/L的盐酸中的一种，超声5～15min后，在3000～10000r/min条件下离心分离5～20min，取上清液备用；(5)样品测定：取步骤(4)所得上清液，按照步骤(1)所述的条件进行荷移反应，得到样品的荷移体系，在步骤(2)所确定的荧光激发发射光谱或者紫外最大吸收波长下，测定样品荷移体系的荧光强度或者紫外吸光度，再对照步骤(3)所得的荷移体系工作曲线，计算出样品中的阿莫西林残留量。