[发明专利]清凉虾仁无效
| 申请号： | 201010539007.2 | 申请日： | 2010-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN102461891A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 张玉英 | 申请（专利权）人： | 张玉英 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271509 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清凉虾仁的制作方法，具体的制作步骤是：1、将虾仁用开水烫过捞出，火腿蒸熟切片，黄瓜用水汆过，青豆放沸水煮熟；2、冻粉加盐、味精、清汤、料酒放在大汤碗中，上笼将冻粉蒸化，蒸化后去浮沫杂质；3、将虾仁、火腿片、青豆、黄瓜片放入冻粉盆内，凉透后凝固即可。 | ||
| 搜索关键词： | 清凉 虾仁 | ||
【主权项】：
一种清凉虾仁的制作方法，其特征是：使用原料有虾仁220克，冻粉50克，火腿片、青豆味精、清汤、料酒各适量。具体制作步骤为：将虾仁用开水烫过捞出，火腿蒸熟切片，黄瓜用水汆过，青豆放沸水煮熟；冻粉加盐、味精、清汤、料酒放在大汤碗中，上笼将冻粉蒸化，蒸化后去浮沫杂质；将虾仁、火腿片、青豆、黄瓜片放入冻粉盆内，凉透后凝固即可。
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