[发明专利]一种鸡肉酱及其制作方法无效
| 申请号： | 201010539930.6 | 申请日： | 2010-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN102461868A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 兰宏杰 | 申请（专利权）人： | 天津市兰氏调味品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种鸡肉酱，由下列原料按照如下的重量配比制成：鸡肉反应物80-90份、鸡肉香精0.5-1.5份、食用乙醇1-3份、纯净水10-20份、增稠剂0.5-1份和山梨酸钾0.1-0.2份。本发明鸡肉酱的整个制作过程都在反应釜中进行，生产过程简单、安全、卫生。生产出的鸡肉酱色泽纯正、有酱香味、味鲜醇厚、营养丰富，降低了盐的比例，以达到现代人低盐健康的饮食需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鸡肉酱，其特征在于：由下列原料按照如下的重量配比制成：鸡肉反应物80‑90份、鸡肉香精0.5‑1.5份、食用乙醇1‑3份、纯净水10‑20份、增稠剂0.5‑1份和山梨酸钾0.1‑0.2份。
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