[发明专利]一种酱蒜薹无效
| 申请号： | 201010540618.9 | 申请日： | 2010-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102461837A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 魏希宁 | 申请（专利权）人： | 魏希宁 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种酱蒜薹，本发明属于酱菜，特别涉及酱蒜薹酱菜及其制作方法。将蒜薹剪去根和籽洗净放入坛中，用盐泡1天后捞出切成4厘米长的段，再放入清水浸泡2小时，中间换2-3次水；将蒜薹捞出，在阴凉处晾干，装进布袋；将面酱放入缸中，把蒜薹布袋投入面酱缸中酱渍，每天搅动2次10天左右即成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒜薹 | ||
【主权项】：
一种酱蒜薹，其特征在于组成为(重量百分比)：1.鲜嫩蒜薹62.5％，盐6.2％，面酱31.3％。
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