[发明专利]虾酱无效
| 申请号： | 201010541122.3 | 申请日： | 2010-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102461877A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 虾酱，属虾加工领域，它能有效的解决虾不方便长期保存和运输的缺点。虾酱，选择新鲜的虾为原料，用清水将虾清洗3遍，然后放入筛子当中沥干水分。将清洗干净的虾去除虾壳，然后放入铁桶里，用木棒捣碎，然后加入适量的食盐，并且用盖子盖上后静置30分钟。将捣碎后的虾放入盆子当中，然后加入甜酱、食盐、花椒、味精，然后搅拌均匀，然后再将其倒入大缸里，并且用塑料薄膜密封好，发酵30天后取出即可食用。主要用于加工虾酱。 | ||
| 搜索关键词： | 虾酱 | ||
【主权项】：
虾酱，其特征是：选择新鲜的虾为原料，用清水将虾清洗3遍，然后放入筛子当中沥干水分；将清洗干净的虾去除虾壳，然后放入铁桶里，用木棒捣碎，然后加入适量的食盐，并且用盖子盖上后静置30分钟；将捣碎后的虾放入盆子当中，然后加入甜酱、食盐、花椒、味精，然后搅拌均匀，然后再将其倒入大缸里，并且用塑料薄膜密封好，发酵30天后取出即可食用。
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