[发明专利]含氨基酸多肽的系列养生汤或保健食品组合物及制作工艺

摘要

本发明涉及氨基酸多肽系列养生汤或保健食品组合物领域；每一100份产品成品内含：氨基酸多肽汤液30-80份，药食汤液成分10-20份，调味剂0.02-6份，稳定剂0.02-6份，其余为水；其中氨基酸多肽汤液由鸡肉、猪肉、鱼肉、牛肉、羊肉中的一种或多种经生物酶解制成；药食汤液为15种药食成分分批配合熬制。本发明融合肉类酶解氨基酸多肽技术、药食同补传统技术、先进饮料生产和包装新技术，开创了肉类食品应用新领域。“养生汤”可以熬制成咸香、香甜、酸甜、麻辣等诸多口味，采用自热易拉包装，使其产品集爽滑口感性、高营养吸收性、方便时尚性于一体，使各类健康和亚健康人群，即使在冬天的野外也可以喝上热气腾腾的高营养“养生汤”，具有广阔的市场开发前景。

主权项

含氨基酸多肽的系列养生汤或保健食品组合物，主要包含采用生物酶制剂酶解动物肉体组织制成的氨基酸多肽汤液，其特征在于：每100份重量的产品成品内含：氨基酸多肽汤液30‑80份；药食汤液成分：枸杞0‑6份，山药0‑6份，红枣0‑6份，薏苡仁0‑6份，莲子0‑6份，龙眼0‑6份，生姜0‑6份，高良姜0‑6份，菊花0‑6份，荷叶0‑6份，芡实0‑6份，茯苓0‑6份，砂仁0‑6份，芦根0‑6份，葛根0‑6份，调味剂0.02‑6份，稳定剂0.01‑6份，加纯化水至100份；其中氨基酸多肽汤液是由鸡肉、猪肉、鱼肉、牛肉、羊肉中的一种或多种经生物酶解制成；药食汤液中药食成分至少一种不能为零的配合使用。