[发明专利]纳米西洋参含片制备方法

摘要

本发明公开了一种纳米西洋参含片制备方法，它将西洋参进行纳米级破壁粉碎成纳米西洋参粉作为制备西洋参含片的原料，再加入甜味剂和成型剂与粘合剂制湿颗粒、干燥、整粒、加入润滑剂和食用香精总混合、压片、包装。本发明不用提取工艺，可节省大量的提取溶剂食用乙醇，大大缩短了生产周期，可大幅度降低生产成本；更为主要的是完全保留了西洋参的纯天然成分如各种人参皂甙、人参酸、齐墩果酸、多种无机盐(锌、硒、锰、钼、锶、铜、铁、钾、镁)、多种氨基酸和维生素(B1、B2、C)及挥发性成分等，制备的纳米西洋参含片不仅对人体的保健效果更佳，而且保留了西洋参的天然风味。

主权项

一种纳米西洋参含片制备方法，以西洋参为原料，辅料包括作为甜味剂的葡萄糖、作为成型剂的淀粉、作为粘合剂的羧甲基纤维素钠和作为润滑剂的硬脂酸镁，将辅料备好待用，其特征是：将西洋参进行纳米级破壁粉碎成纳米西洋参粉作为制备西洋参含片的原料，再进行混合、制湿颗粒、干燥、整粒、总混、压片和包装工序，操作步骤如下：(1)、西洋参的纳米级破壁粉碎：将西洋参用纯化水清洗、烘干，先粗粉碎，再纳米级破壁粉碎成纳米级西洋参粉；(2)、混合制粒：将纳米西洋参粉、葡萄糖和淀粉加入高速混合制粒机中干混均匀，然后在搅拌状态下加入重量比浓度为2％～5％的粘合剂羧甲基纤维素钠，经搅拌10min～16min后，将湿颗粒推出锅体；将制成的湿颗粒倾入沸腾干燥机内，经70℃～80℃沸腾干燥，水分控制在重量比5％以内；(3)、整粒、总混：将干燥后的干颗粒用16目～18目筛整粒，整粒后的干颗粒加入硬脂酸镁，再与均匀混合有食用香精的西洋参细粉加入三维运动混合机总混15min～20min；(4)、压片、包装等后续工序。