[发明专利]高钙菜茶的制备方法

摘要

本发明提供了茶的制备方法，尤其是一种以高钙菜叶为原料的茶的制备方法。高钙菜茶的制备方法，依次按照采摘、清洗、晾晒、精拣、杀青、揉捻、炒干、烘干步骤制成。本发明制备的高钙菜茶外形美观，色泽嫩黄翠绿，泡水饮用口感鲜醇清香。经本制备方法生产的茶营养保留好，含有丰富的钙、铁、胡萝卜素和维生素等，可以与新鲜的水果和蔬菜相媲美。经常饮用这种茶浸泡的茶水，能补钙，可降血脂、降血糖，明显提高免疫力。

主权项

高钙菜茶的制备方法，其特征在于，依次按照如下步骤制成：①采摘：在高钙菜的幼苗期分批采摘其外层大叶；②清洗：用干净的水对高钙菜叶进行清洗，除去其表面的杂质；③晾晒：将清洗后的高钙菜叶进行凉晒，除去高钙菜叶表面的水分；④精拣：将晾晒后的高钙菜叶中的坏叶、干叶挑拣出去；⑤杀青：将精拣所得的高钙菜叶投入转动着的杀青机中，控制杀青机内表面的温度为255‑260℃，杀青时间为20分钟，使高钙菜叶的含水量降至40‑50％；⑥揉捻：将杀青后的高钙菜叶放入茶叶揉捻机进行揉捻，时间控制在23‑24分钟，变成卷曲条形；⑦炒干：将揉捻后的卷曲条形高钙菜叶投入转动着的茶叶炒干机中，控制茶叶炒干机内表面的温度为160‑200℃，炒干时间为15‑16分钟，使高钙菜叶的含水量降至20‑30％；⑧烘干：将经炒干处理后的高钙菜叶放入烘干机中，对高钙菜叶进行烘干，烘干机内表面的温度为100‑150℃，烘干时间为25‑30分钟，高钙菜叶中含水量降至5‑8％，制成高钙菜茶。