[发明专利]一种将蘑菇与胡萝卜混合的新型罐头无效
| 申请号： | 201010554376.9 | 申请日： | 2010-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN102475233A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 栾晓健 | 申请（专利权）人： | 大连兆阳软件科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种将蘑菇与胡萝卜混合的新型罐头。针对目前市场上蘑菇罐头热量高、不清爽的缺点，本发明提供了一种蘑菇和胡萝卜混合罐头。所述罐头含有：按重量份计的胡萝卜丝混合物140—155、香菇25—35、平菇25—35、食用油12—18和汤料20—30;所述胡萝卜丝混合物包含胡萝卜丝、辣椒、大蒜和香菜；所述汤料含有冰醋酸、味精和白糖。制备上述罐头的方法，包括选料、处理、预煮、配胡萝卜丝混合物、配汤料、装罐、密封和消毒步骤。本发明将菌类与胡萝卜搭配食用，可以起到营养互补、膳食均衡的作用，提高人体的免疫力；配方合理，蔬菜的含量高，汤汁含量低，食用油添加量少，使本发明罐头的口感清爽鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蘑菇 胡萝卜 混合 新型 罐头 | ||
【主权项】：
一种将蘑菇与胡萝卜混合的新型罐头，其特征在于：按重量份计的胡萝卜丝混合物140～155、香菇25～35、平菇25～35、食用油12～18和汤料20～30;所述胡萝卜丝混合物包含：按重量份计的胡萝卜丝135～145、辣椒5～7.4、大蒜0.4～0.8和香菜0.1～0.3；每100重量份pH值为3.8～4.4的所述汤料中含有：按重量份计的冰醋酸0.45～0.55、味精0.8～0.95和白糖7～10。
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