[发明专利]一种利用微生物发酵提取茶皂素的方法

摘要

本发明公开了一种利用微生物发酵提取茶皂素的方法，以茶粕为主要培养基质，配以麸皮等辅料，接种微生物，进行固态发酵，实现茶皂素的高效渗出，对渗出后的茶皂素通过乙醇浸提法提取出产品。本发明方法将微生物转化技术与茶皂素浸提技术有机耦合，获得的茶皂素得率高、纯度高，本发明方法工艺简单，成本低，对环境无污染。

主权项

一种利用微生物发酵提取茶皂素的方法，其特征在于：以茶粕为主要培养基质，配以麸皮等辅料，接种微生物，进行固态发酵，对发酵后的物料通过乙醇浸提法，膜分离法提取出不同纯度茶皂素，具体步骤如下：(1)微生物选择  采用经驯化后的大型食用真菌作为菌种；(2)将驯化后的食用真菌在平板分离培养基里培养，培养的条件为温度27‑29℃，培养5‑7天后，用无菌打孔器取一菌块接种于种子培养基中，在温度为27‑29℃，摇床转速为150‑160rpm/min下振荡培养4‑7天，作为固态发酵的接种体，备用；(3)将茶粕破碎后与麸皮、玉米粉，水按一定的比例混合后加入到固态物料发酵箱或敞开式水泥发酵池里搅拌均匀，用温度为110‑120℃的蒸汽灭菌55‑65min，然后冷却至室温，其中茶粕∶麸皮∶玉米粉的重量比＝10∶(1‑3)∶(1‑3)，水的加入量为拌湿物料为限；(4)将液态接种体通过喷洒的方式接种到步骤(3)冷却后的混合物料上，接种后翻拌均匀，进行固态发酵，发酵的温度25‑32℃，PH值4‑8，每5‑8小时翻拌物料一次，固态发酵时间5‑10天；(5)取发酵结束的物料用乙醇溶液浸提，经超滤膜分离提取出不同纯度的茶皂素。