[发明专利]一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法有效
| 申请号： | 201010554984.X | 申请日： | 2010-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN102028022A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 秦文;丁捷;昝子豪 | 申请（专利权）人： | 秦文;丁捷;昝子豪 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 625014 四川省雅安市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法，其特征在于具体操作过程依次为：(1)挑选新鲜、完整、无病害损伤的绿叶蔬菜，清除杂物，自来水冲淋洗净；(2)将沥干后的蔬菜浸入由异抗坏血酸钠、曲酸、赤霉素、水杨酸和硫酸镁复配的绿叶蔬菜复合保鲜剂中15min，冷风晾干；(3)将蔬菜装入具有调气透湿功能的绿叶蔬菜专用保鲜袋中，每袋不超过2kg，重量一致，然后扎紧袋口放入包装箱中，在适宜温度下贮藏。本发明可使绿叶蔬菜低温贮藏10～15d或常温货架期3～6d内保持蔬菜的色泽、新鲜度和口感，而且安全、无毒，方法简单，具有推广应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿叶 蔬菜 复合 保鲜剂 及其 配套 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种绿叶蔬菜复合保鲜剂及其配套保鲜方法，其特征在于具体操作过程依次为：(1)挑选新鲜、完整、无病害损伤的绿叶蔬菜，清除杂物，自来水冲淋洗净；(2)将沥干后的蔬菜浸泡入由异抗坏血酸钠、曲酸、赤霉素、水杨酸和硫酸镁等复配的绿叶蔬菜复合保鲜剂中15min，冷风晾干；(3)将蔬菜装入具有调气透湿功能的绿叶蔬菜专用保鲜袋中，每袋不超过2kg，重量一致，然后扎紧袋口放入包装箱中，在适宜温度下贮藏。所述的绿叶蔬菜为芹菜、韭菜、菠菜、油菜、莴笋等。
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