[发明专利]一种即食方便蔬菜汤的生产方法无效
| 申请号： | 201010556086.8 | 申请日： | 2010-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN102475320A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 谭子阳 | 申请（专利权）人： | 大连创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/40 | 分类号： | A23L1/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种即食方便蔬菜汤的生产方法，其特点是蔬菜汤由各种蔬菜和调味品按照不同的比例熟制后经过真空脱水而成的。本发明的优点是不但能保持蔬菜的原有营养成分不变，可以即冲即食，而且大大延长了保质期限，贮存和携带都很方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 方便 蔬菜 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种即食方便蔬菜汤的生产方法，其特征在于：将做汤所必需的各种蔬菜和调味品准备齐全，逐一进行清洗挑选，然后根据需要进行切分（切成段、条、丝等），最后对蔬菜进行漂烫护色处理，沥水备用，将水煮沸，按照不同汤的作法和物料比例加入已经处理好的备用物料和调味品，再次煮沸后冷却进行摆盘、速冻，使每个汤块的中心温度低于‑30℃后取出放入真空干燥仓内进行真空脱水，最后取出进行防潮包装即成成品。
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