[发明专利]一种五香口味的茄子罐头生产工艺无效
| 申请号： | 201010556264.7 | 申请日： | 2010-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN102475235A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 谭子阳 | 申请（专利权）人： | 大连创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种五香口味的茄子罐头生产工艺。该制作方法采取新鲜茄子做原料，去梗，切成连刀片状，然后油炸透后，放入酱油中浸渍烹调，在装入瓶中密封消毒，成为十分鲜香清口的方便罐头佐餐菜肴。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五香 口味 茄子 罐头 生产工艺 | ||
【主权项】：
五香茄子罐头的制作方法，其特征在于采取以下步骤制作：1）选取新鲜的茄子，旋去茄梗，洗净；2）将洗净的茄子连刀法切成片状，保持茄形不能散离成单片；3）放入油中炸透；4）加酱油浸透烹调；5）装瓶、密封、消毒后制成罐头成品。
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