[发明专利]法式焗蜗牛食品无效
| 申请号： | 201010560573.1 | 申请日： | 2010-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN102475282A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 刘引红 | 申请（专利权）人： | 刘引红 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 743400 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种法式焗蜗牛食品的加工方法。是以香草蜗牛、香草蒜蓉黄油、蜗牛空壳原料组成；香草蜗牛的加工是用清洗干净鲜蜗牛肉，经加入百里利、迷迭香、香叶、小茴香、阿里根奴、罗勒、鸡粉、盐煮制，加食用油或黄油干葱、蒜蓉、黑胡椒细碎炒制，撒白兰地、茴香酒、红酒出锅而成。香草蒜蓉黄油：黄油打发后，加入法香、干葱、蒜蓉、杏仁粉、白胡椒、盐、白兰地、茴香酒搅匀打发。将香草蜗牛肉塞入蜗牛壳，用香草蒜蓉黄油封住蜗牛壳即可。食用时加入烤箱200℃-220℃烤制6-8分钟即可如要长期保存可以放入-18℃冷库中本产品的特点是味型芳香、肉质滑嫩、丰腴、香草蒜香味浓郁，无任何防腐剂，所加成份全部以植物原料为主，追求绿色，营养，健康。 | ||
| 搜索关键词： | 法式 蜗牛 食品 | ||
【主权项】：
法式焗蜗牛食品；以香草蜗牛肉、香草蒜蓉黄油、蜗牛空壳原料组成。
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