[发明专利]一种无花果微加工技术方法无效
| 申请号： | 201010570074.0 | 申请日： | 2010-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN102150700A | 公开（公告）日： | 2011-08-17 |
| 发明（设计）人： | 方华;王金玲 | 申请（专利权）人： | 威海新异生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无花果微加工技术方法，微加工是供消费者立即食用的一种新式果蔬加工方式。本发明解决了新鲜无花果不易清洗、食用不安全、不易保鲜贮藏流通的问题，无花果经过超高压微加工后，可保持原有色泽、营养和风味，具有天然、营养、方便、安全、口感好等特点，发挥超声波、超高压加工的技术优势，克服已有技术方法的弊端，使鲜无花果生食安全有了新的保障，且促进无花果产业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无花果 加工 技术 方法 | ||
【主权项】：
一种无花果微加工技术方法，其特征是将新鲜无花果经挑选和超声清洗后进行真空包装，然后放入超高压容器内，在常温下将容器内的压力介质加压至100‑300mpa，保压5‑30分钟，然后泄压取出即成。
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