[发明专利]一种真空低温油浴脱水加工果蔬脆片的方法无效
| 申请号： | 201010578842.7 | 申请日： | 2010-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN102028164A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 牟伟丽;杨应进;李宁;曹建峰;柯昌松;张道旭 | 申请（专利权）人： | 蓬莱京鲁渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立 |
| 地址： | 265609 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种真空低温油浴脱水加工果蔬脆片的方法，包括以下步骤：果蔬原料的选取和清洗，切片或切条或刺孔，真空油浴。本发明提供了一种真空低温油浴脱水加工果蔬脆片的方法，使果蔬脆片的产品无论在生产效率还是在产品质量上都远远领先于国内同行业，达到世界先进水平，该果蔬脆片具有口感酥脆、状态饱满、色泽鲜艳，含油量低的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空 低温 脱水 加工 果蔬脆片 方法 | ||
【主权项】：
一种真空低温油浴脱水加工果蔬脆片的方法，其特征在于，包括以下步骤：果蔬原料的选取和清洗，切片或切条或刺孔，真空油浴。
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