[发明专利]双酶法制取葡萄糖酸锌的方法有效
| 申请号： | 201010580271.0 | 申请日： | 2010-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN102080106A | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 王勇;阿纳斯;谢登玉;李曰强;李秋红;尹玉健 | 申请（专利权）人： | 山东西王生化科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/58 | 分类号： | C12P7/58 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 李茜 |
| 地址： | 山东省滨州市邹*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄糖酸锌的生产工艺，生产步骤如下：1.将葡萄糖配制成10-25%(W/V)的浓度放入反应罐内；2.向反应罐内先加入氧化锌，加入量占葡萄糖干基的45-50%，然后加入过氧化氢酶，加入量占葡萄糖干基的0.3-1.2%，再加入葡萄糖氧化酶，加入量占葡萄糖干基的0.5-1.5%；3.向反应罐内通入无菌空气，通气量(VVm)为0.6-1.2，搅拌速度为450-500r/min，酶反应温度为32-39℃；4.经过25-40小时的反应，当反应液中还原糖浓度降为0时，结束反应；5.将反应液进行灭酶、脱色、浓缩至干物质浓度为20-40%时，降温结晶，然后经分离、干燥得到成品葡萄糖酸锌。本发明的优点在于，工艺简单，通过本法生产的葡萄糖酸锌产品纯度高并符合当前国家对企业节能环保的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 法制 葡萄糖 方法 | ||
【主权项】：
一种双酶法制取葡萄糖酸锌的方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：(1)、将结晶葡萄糖配制成10‑25 %(W/V)的浓度放入反应罐内；(2)、向反应罐内先加入氧化锌，加入量为葡萄糖干基的45‑50%(W/W)，然后加入过氧化氢酶，加入量为葡萄糖干基的0.3‑1.2 %(W/W)，再加入葡萄糖氧化酶，加入量为葡萄糖干基的0.5‑1.5 %(W/W)，反应温度为32‑39 ℃；(3)、向反应罐内通入无菌空气，通气量(VVm)为0.6‑1.2，搅拌速度为450‑500r/min，酶反应温度为32‑39 ℃；(4)、反应周期为25‑40小时，当反应液中还原糖浓度降为0时，结束反应，酶反应结束后对反应液进行灭酶、脱色、浓缩至干物质浓度为20‑40%时，降温结晶，然后经分离、干燥得到成品葡萄糖酸锌。
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