[发明专利]一种果蔬保鲜工艺无效
| 申请号： | 201010581400.8 | 申请日： | 2010-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN102524360A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 谭云霞 | 申请（专利权）人： | 大连百佳科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/02;A23B7/015;A23B7/005 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种果蔬保鲜工艺，涉及果蔬的加工技术领域，包括清洗、烘干、密封、微波杀菌、高温杀菌、真空密封。本发明的特征在于，在烘干过程中需要低温风干，风干温度在15～50℃；将风干后的果蔬装入密封袋中密封；将密封后的果蔬进行微波杀菌，采用微波波长为300～600nm的紫外线杀菌20～40分钟；微波杀菌之后进入低温水蒸气杀菌阶段，在30～45℃下杀菌25～40分钟，之后缓慢降温；低温杀菌后，对密封袋进行抽真空密封。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 工艺 | ||
【主权项】：
一种果蔬保鲜工艺，其特征在于包括清洗、烘干、密封、微波杀菌、高温杀菌、真空密封。
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