[发明专利]一种低质食用菌的加工方法无效
| 申请号： | 201010581540.5 | 申请日： | 2010-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN101999641A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 李淑芳;张志军;陈晓明;魏雪生;王小琼;李凤美 | 申请（专利权）人： | 天津市林业果树研究所 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300112*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种低质食用菌的加工方法。是将新鲜低质食用菌原料烘干，经超微粉碎得到食用菌粉；然后与适量淀粉、水、调味料等调配混匀后，挤压成型，油炸、控油，真空包装即得成品。本发明适合于低质食用菌加工，有利提高附加值；也适合优质食用菌，应用范围广；所制得产品，营养搭配均衡合理，口感风味老少皆宜，是一种方便食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低质 食用菌 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种低质食用菌的加工方法，其特征在于低质食用菌经过清理烘干处理后，采用超微粉碎处理得到食用菌粉；与淀粉、水以按适当比例混合，加入食盐等调味料调配口味得到混合料，然后挤压成型，经低温油炸、控油等处理即得成品。
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