[发明专利]甜皮鸭的制作方法无效
| 申请号： | 201010585957.9 | 申请日： | 2010-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN102485048A | 公开（公告）日： | 2012-06-06 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 甜皮鸭的制作方法，属鸭子加工领域，它能有效的解决一般的鸭子的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。将新鲜的鸭子宰杀后，放入热水里浸泡1分钟，然后拔掉鸭毛，待掉脚抓，然后将鸭子的腹部割开，去除掉里面的内脏，然后用清水将鸭子的内外清洗干净后放入筛子中晾干水分；将白糖放入锅里，然后加温熬化，将鸭子放入锅里，用勺将熬化的白糖均匀的涂抹在鸭子的全身，然后用挂钩挂起来，放在室外晾晒7天；将晾晒好的鸭子放入另一个锅里，然后加入适量水后加温煮30分钟，然后用抓子将鸭子放入熬化的白糖里浸泡1分钟，并翻动一遍；用真空塑料袋将制作好的鸭子包装好，每袋包装1只。主要用于生产甜皮鸭。 | ||
| 搜索关键词： | 甜皮鸭 制作方法 | ||
【主权项】：
甜皮鸭的制作方法，其特征是：将新鲜的鸭子宰杀后，放入热水里浸泡1分钟，然后拔掉鸭毛，待掉脚抓，然后将鸭子的腹部割开，去除掉里面的内脏，然后用清水将鸭子的内外清洗干净后放入筛子中晾干水分；将白糖放入锅里，然后加温熬化，将鸭子放入锅里，用勺将熬化的白糖均匀的涂抹在鸭子的全身，然后用挂钩挂起来，放在室外晾晒7天；将晾晒好的鸭子放入另一个锅里，然后加入适量水后加温煮30分钟，然后用抓子将鸭子放入熬化的白糖里浸泡1分钟，并翻动一遍；用真空塑料袋将制作好的鸭子包装好，每袋包装1只。
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