[发明专利]一种滋补土鸡无效
| 申请号： | 201010586743.3 | 申请日： | 2010-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN102078001A | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 朱养德 | 申请（专利权）人： | 淮安市百欣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/29 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 32223 | 代理人： | 谢观素 |
| 地址： | 223323 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种滋补土鸡，将土鸡宰杀、脱毛、去内脏后洗净、再沥干水，放入存有盐、蜂蜜、水配成卤汁的容器内滚揉40-60分钟，取出后沥干水包装、并送入冷库内速冻；所述卤汁的盐、蜂蜜、水重量百分比为：5-11﹪:0-0.5﹪:70-95﹪；所述卤汁温度为0-5℃，滚揉后土鸡温度0-10℃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 滋补 土鸡 | ||
【主权项】：
一种滋补土鸡，其特征在于：将土鸡宰杀、脱毛、去内脏后洗净、再沥干水，放入存有盐、蜂蜜、水配成卤汁的容器内滚揉40‑60分钟，取出后沥干水包装、并送入冷库内速冻；所述卤汁的盐、蜂蜜、水重量百分比为：5‑11﹪:0‑0.5﹪:70‑95﹪。
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