[发明专利]一种含有复合益生元及益生菌群的发酵乳制品有效
| 申请号： | 201010597415.3 | 申请日： | 2010-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN102524391A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 刘爱萍;石欢 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) 11328 | 代理人： | 庄一方;李洁 |
| 地址： | 011517 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 一种含有复合益生元及益生菌群的发酵乳制品，其添加有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌BB-12和嗜酸乳杆菌，发酵乳制品中还添加了低聚果糖和低聚半乳糖两种益生元；1000g发酵乳制品原料中低聚果糖的含量为0.25至60g，低聚半乳糖的含量为0.25至60g，且低聚果糖和低聚半乳糖含量之和的范围是0.5至120g。一种含有复合益生元及益生菌群的发酵乳制品，避免使用单一益生元时，过量食用发酵乳制品可能引起少数人出现的胀气、排气甚至腹泻，使得肠道中双歧杆菌属和乳酸杆菌的增殖效果好，同时，其对肠球菌、肠杆菌及产气荚膜梭菌的增殖少，且在肠道中产生较低的pH值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 复合 益生元 益生菌群 发酵 乳制品 | ||
【主权项】：
一种含有复合益生元及益生菌群的发酵乳制品，其添加有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌BB‑12和嗜酸乳杆菌，其特征在于：所述发酵乳制品中还添加了低聚果糖和低聚半乳糖两种益生元； 每1000g所述发酵乳制品原料中所述低聚果糖的含量为0.25至60g，所述低聚半乳糖的含量为0.25至60g，且所述低聚果糖和所述低聚半乳糖含量之和的范围是0.5至120g。
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