[发明专利]绿茶发花散茶制备工艺有效
| 申请号： | 201010598193.7 | 申请日： | 2010-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN102084903A | 公开（公告）日： | 2011-06-08 |
| 发明（设计）人： | 赵运林;刘石泉 | 申请（专利权）人： | 湖南城市学院 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人： | 魏国先 |
| 地址： | 413000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种绿茶发花散茶制备工艺，其步骤为：1)冠突散囊菌的纯化分离；2)冠突散囊菌孢子悬液制备与浓度确定；3)绿茶样品的处理；4)添加冠突散囊菌悬液；5)烘茶；6)控制湿度和温度发花；7)绿茶发花散茶的陈化、干燥；8)绿茶发花散茶的保存。本发明能在短期内用茯砖茶中的金花菌接种实现绿茶发花，而且金花普遍茂盛、色泽鲜艳金黄、颗粒肥大，既继承了传统绿茶的观感特点，又能赋予其茯砖茶特点，提升了绿茶的内在品质和附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 绿茶 发花 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种绿茶发花散茶制备工艺，其特征在于步骤为：1)冠突散囊菌的纯化分离；2)冠突散囊菌孢子悬液制备与浓度确定；3)绿茶样品的处理；4)添加冠突散囊菌悬液；5)烘茶；6)控制湿度和温度发花；7)绿茶发花散茶的陈化、干燥；8)绿茶发花散茶的保存。
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