[发明专利]一种制备高分子量透明质酸钠的发酵工艺

摘要

本发明提供一种制备高分子量透明质酸钠的发酵工艺，由淀粉、蔗糖、牛肉膏、酵母粉、硫酸二烃钾、氢氧化钠、水、消泡油组成，将按比例配置好的原料中加入消泡油15-25ml倒入罐中，加适量的水溶解培养，培养后倒入发酵罐，对罐内料液加温，调节排汽阀使罐压维持在0.11±0.01兆帕，温度121+0.5℃，保温保压25-30分钟，开夹层降温水降温至37℃并保温3小时，调节罐压0.05-0.07兆帕，再降温至34℃至发酵结束；其优点是极大的提高了透明质酸的分子量和产品质量。

主权项

一种制备高分子量透明质酸钠的发酵工艺，由淀粉、蔗糖、牛肉膏、酵母粉、硫酸二烃钾、氢氧化钠、水、消泡油组成，组成原料占总体积的百分比为淀粉1％、蔗糖0.5％、牛肉膏0.5％、酵母粉0.5％、硫酸二烃钾0.02％、氢氧化钠0.05％、水97.43％，将按比例配置好的原料中加入消泡油15‑25ml倒入罐中，加适量的水溶解培养，培养后倒入发酵罐，灭菌消毒后开启夹层加温蒸汽，对罐内料液加温，调节排汽阀使罐压维持在0.11±0.01兆帕，温度121+0.5℃，保温保压25‑30分钟，依次关闭各靠罐第一阀及相应的蒸汽阀，微开取样口汽封，全开取样口阀，通入适量蒸汽对取样口灭菌，调节排汽阀，待罐压降至0.05‑0.07兆帕时通入空压，调节进气量及排气量适中，维持罐压0.05‑0.07兆帕，其特征在于关闭夹层排水阀，开夹层降温水降温至37℃并保温3小时，调节罐压0.05‑0.07兆帕，再降温至34°至发酵结束。