[发明专利]一种牛奶冰棍及其制备方法无效
| 申请号： | 201010600007.9 | 申请日： | 2010-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN102106445A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 朱丽华 | 申请（专利权）人： | 朱丽华 |
| 主分类号： | A23G9/40 | 分类号： | A23G9/40 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连平 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛奶冰棍及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：鲜奶：30～40，淀粉：2～5，糖精钠：1～3，香兰素：1～2，柠檬汁：2～5，水：加至100份。本发明的制备步骤如下：(1)按配方量，将糖精钠溶于20％配方量的水中，并加入淀粉调成糊状；(2)并将(1)步骤得到的产物加入煮沸的鲜奶中，搅拌均匀后加入香兰素及柠檬汁；加入剩余的水量，继续搅拌均匀并冷却至室温；(3)将(2)步骤得到的产物灌入冰棍模具中，插上竹棍，冰冻即得成品。本发明的冰棍产品制备工艺简便，适合普通家庭自行制作，价格经济实惠，食用时口感良好，是防暑降温，补充体力的上佳选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 冰棍 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛奶冰棍，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：鲜奶：30～40，淀粉：2～5，糖精钠：1～3，香兰素：1～2，柠檬汁：2～5，水：加至100份。
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