[发明专利]核黄素工业发酵的方法

摘要

本发明公开了一种核黄素工业发酵的方法，它的步骤如下：将种子培养基装入10m3种子罐，好氧培养；然后将发酵培养基装入200m3发酵罐发酵，启动机械搅拌，加入灭菌淀粉葡萄糖液，直到葡萄糖消耗完或溶氧量上升至60%时，中止发酵，发酵液进入提取工序提取核黄素。本发明改变了传统的核黄素补料发酵工艺，先采用低浓度原料培养菌体，后根据发酵液溶解氧变化进行定量补料，不仅可以有效的控制菌体过度增殖，避免代谢过度旺盛偏离最佳控制温度，缓解通风供氧不足问题，而且还可以保持菌体活力，使核黄素的工业化发酵单位提高到18g/L以上，比普通发酵增产20%。

主权项

核黄素工业发酵的方法，其特征在于，它的步骤如下：（1）将种子培养基装入10 m3种子罐，消毒完成后，接入制好的枯草芽苞杆菌孢子悬浮液，好氧培养16~18小时，种子培养基的条件为：生物氮素15g/L，玉米浆0.2g/L，葡萄糖5g/L，pH6.8~7.0；（2）将发酵培养基装入200m3发酵罐，加入40kg已消毒的消泡剂，发酵培养基的条件为：生物氮素3g/L，玉米浆1.2g/L，甜菜碱0.01g/L，pH6.8~7.2；（3）在通入无菌洁净空气条件下，一次性加入消毒好的淀粉葡萄糖液，使葡萄糖浓度达到2g/L，消毒后，移入培养好的种子液，开始发酵，保持发酵温度为38~40℃，以液氨调节pH为6.7~6.9，控制通气比为0.8，使溶氧量达到20~30%；（4）发酵进行6小时后，测定残糖量，至罐体中葡萄糖耗完为止，再保持1~2小时，然后启动机械搅拌，加入灭菌淀粉葡萄糖液，直到葡萄糖消耗完或溶氧量上升至60%时，中止发酵，发酵液进入提取工序提取核黄素。