[发明专利]燕麦坚果条及其加工工艺无效
| 申请号： | 201010614740.6 | 申请日： | 2010-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102550621A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 费从宇 | 申请（专利权）人： | 费从宇 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 林宝堂 |
| 地址： | 200240 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦坚果条及其加工工艺。燕麦坚果条本质上含有燕麦、坚果及谷物膨化米花，经由烘焙工艺加工生产。燕麦1份～8份，坚果1份～6份，谷物膨化米花1份～5份；生产工序主要包括原料预加工、配料与搅拌、成型、烘焙、切割和包装；烘焙温度155°C～205°C，烘焙时间15分钟～25分钟，产品厚度6毫米～12毫米。本发明具有非常好的产品扩展性，通过增加少许改进口味、改进营养要素的其它食品原料，无须调整生产设备、无须改变生产工艺就可以派生出新的燕麦坚果条品种。本燕麦坚果条的蛋白质含量和膳食纤维含量十分丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 燕麦 坚果 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种燕麦坚果条，其特征在于含有燕麦、坚果和谷物膨化米花，其组分及含量为：燕麦1份～8份；坚果1份～6份；谷物膨化米花1份～5份。
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