[发明专利]一种白锅火锅底料及其制备方法有效
| 申请号： | 201010616822.4 | 申请日： | 2010-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102150809A | 公开（公告）日： | 2011-08-17 |
| 发明（设计）人： | 王成;张强 | 申请（专利权）人： | 成都味在龙腾投资有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 逯长明 |
| 地址： | 610000 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种白锅火锅底料及其制备方法，该火锅底料以鸭架、筒子骨、姜、大葱、鸡粉和食盐为原料。鸭架和筒子骨的内部有丰富的骨质营养。本发明提供的白锅火锅底料具有营养丰富、味道鲜美、口感适中的特点。同时，由于该火锅底料中不以辣椒为原料，因此，该火锅底料无辣味，适宜各种饮食习惯的人食用，不会出现肠胃的不适和口感的不适应。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种白锅火锅底料，其特征在于，由如下重量份的原料制备：1000～2000重量份的鸭架；1500～2500重量份的筒子骨；50～100重量份的姜；30～50重量份的大葱；10～20重量份的鸡粉；5～20重量份的食盐。
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