[发明专利]谷朊粉提纯法无效
| 申请号： | 201010621244.3 | 申请日： | 2010-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN102119760A | 公开（公告）日： | 2011-07-13 |
| 发明（设计）人： | 王国胜 | 申请（专利权）人： | 徐州得隆生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221200 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 谷朊粉提纯法就是为谷朊粉提纯的规模化、程序化生产提供一种技术工艺。主要包括：和面、稀释、沉淀、烘干细化、成品包装；步骤：1、选精面粉在搅拌机中边搅拌边加水，直至成糊状，抓在手中可顺指缝流下且不断连；2、和面工序完成后继续向转桶中加水，边加水边搅拌，并使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池，直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净，剩下的粘附在转桶内的就是面筋；3、将糊状谷朊粉送入烘干装置，干化后进行细化处理；4、细化后的谷朊粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。因该工艺系统性强、纯度较高、可控性较高，适于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 谷朊粉 提纯 | ||
【主权项】：
谷朊粉提纯法，主要包括：一、和面二、面粉稀释三、浊液沉淀四、烘干细化五、成品包装；其步骤：1、和面选精面粉在搅拌机中边搅拌边加入适量的净水，直至成流体的糊状，抓在手中可顺指缝流下且不断连；2、面粉稀释和面完成后继续向转桶中添加净水，边加水边搅拌，并且使浑浊的乳白色液体不断流出转桶至沉淀池，直至浊液变清，即停止搅拌和加水；将水排净，剩下的粘附在转桶内的就是糊状谷朊粉；3、、烘干细化 将糊状谷朊粉输送入烘干装置，待干化后进入粉碎装置，进行细化处理；4、细化后的谷朊粉通过输送装置进入分包装置，打包入库。
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